CHAI LATTE - Carte

Nos entrées

Boondi Raïta 5,50 Yaourt nature fouetté avec des épices et de petites boules de farine de pois chiches

Samosa Légumes 7,50 Chaussons traditionnels du Punjab aux pommes de terre et petit pois (Croustillants)

Mix Pakora 8,00 Assortiment savoureux de beignets de légumes

Samosa Crevettes 9,00 Chaussons traditionnels du Punjab aux crevettes et petit pois

Paneer Pakora 9,00 Beignets au fromage frais traditionnel (Très populaire au nord de l'Inde)

Poulet Tandoori 10,00 Cuisse de poulet marinée dans une sauce au yaourt et aux épices, cuite dans le Tandoor (Four Traditionnel)

Gambas Pakora 10,50 Beignets de gambas entières à base de farine de pois chiches et d'épices

Poulet Tikka 11,50 Morceau de blanc de poulet finement marinés dans une sauce au yaourt et aux épices, cuits dans le Tandoor

Poulet Malaï Tikka 12,50 Morceau de blanc de poulet finement marinés dans une sauce au yaourt avec de la crème fraiche et des épices, cuits dans le tandoor (Sélection du chef)

Agneau Tikka 13,00 Morceau d'agneau délicatement marinés dans une sauce au yahourt et aux épices, cuits dans le Tandoor

Fish Tikka 16,50 Saumon mariné dans une sauce au yaourt et aux épices, cuit dans le Tandoor

Gambas Tandoori 18,00 Gambas entières marinées dans une sauce au yahourt et aux épices, cuites dans le Tandoor

Nos pains

Naan Nature 2,50 Galette de farine de blé

Tandoori Roti 3,00 Galette de farine de blé complet

Garlic Naan 3,50 Galette de farine de blé à l'ail

Cheese Naan 4,00 Galette de farine de blé garnie de fromage (l'incontournable)

Garlic Cheese Naan 4,50 Galette de farine de blé garni de fromage et d'ail

Kashmiri Naan 5,00 Galette aux noix de cajou, amandes, raisins secs et pistaches

Lachta Sesame Naan 5,50 Galette de farine de blé feuilletée au beurre clarifié avec des graines de sésames (notre pain signature)

Végétarien

Punjabi Chole 10,00 Pois chiches cuisinés dans une sauce à base de tomate, avec oignons et épices

Vegetables Sabzi 10,50 Mélange de légumes parfumés aux épices dans une sauce au curry

Daal Makhni (Urad Daal) 11,00 Lentilles cuisinées dans une sauce au curry avec oignons, épices et tomates (un plat crémeux et onctueux)

Baingan Bharta 11,50 Aubergines grillées au tandoor et finement hachés dans une sauce au curry

Palak Paneer 12,00 Fromage frais traditionnel cuisiné avec des épinards hachés dans une sauce au curry

Shahi Paneer 13,00 Fromage frais traditionnel cuisiné dans une sauce au curry, noix de cajou, tomates et crème fraîche (Plat végétarien le plus apprécié en Inde)

Poissons

Fish Masala 14,00 Filet de poisson dans une sauce au curry avec oignons et tomates fraîches

Crevettes Masala 14,50 Crevettes décortiqués sautées dans une sauce au curry épicée, avec oignons et tomates fraîches

Fish Korma 15,00 Filet de poisson dans une sauce au curry préparée avec des noix de cajou, amandes, raisins secs et crème fraîche

Crevettes Korma 15,50 Crevettes décortiqués sautées dans une sauce au curry préparée avec des noix de cajou, amandes et raisins sec et crème fraîche

Gambas Masala 16,50 Gambas cuisinées dans une sauce généreuse au curry épicée, avec des tomates et oignons (Sélection du Chef)

Poulet

Poulet Vindaloo 11,50 Poulet au Curry avec pommes de terre

Poulet Saag 12,50 Poulet au curry avec épinards hachés et crème fraîche

Poulet Korma 13,00 Morceau de blanc de poulet dans une sauce au curry préparée avec des noix de cajou, amandes, raisins secs et crème fraîche

Poulet Tikka Masala 14,00 Poulet Tikka cuisiné dans une sauce au curry généreuse avec de la crème fraîche, assaisonné d'oignons et de poivrons (Sélection du chef)

Poulet au beurre (Murg Makhani) 15,00 Cuisse de poulet tandoori désossée, cuisiné dans une sauce à base de tomates fraîches, noix de cajou et de beurre (Recette succulente originaire du Nord de l'inde)

Agneau

Agneau Vindaloo 13,00 Agneau au curry, avec pommes de terre

Agneau Madras 13,50 Agneau au curry de Madras (Recette traditionnelle du Madras)

Agneau Saag 14,00 Agneau au curry avec épinards hachés et crème fraîche

Agneau Korma 14,50 Morceau d'agneau dans une sauce au curry préparée avec des noix de cajou, amandes, raisins secs et crème fraîche

Agneau Tikka Masala 15,50 Agneau tikka cuisiné dans une sauce au curry généreuse avec de la crème fraîche, assaisonné d'oignons et de poivrons (Sélection du chef)

Nos Biryanis

Légumes Biryani 14,00 Légumes cuisinés avec du riz, noix de cajou, amandes et raisins secs

Chicken Biryani 15,50 Morceaux de blanc de poulet cuisinés avec du riz, noix de cajou, amandes et raisins secs

Agneau Biryani 17,00 Morceaux d'agneau cuisinés avec du riz, noix de cajou, amandes et raisins secs

Crevettes Biryani 17,50 Crevettes cuisinées avec du riz, noix de cajou, amandes et raisins secs

Nos riz

Riz Nature 3,50 Riz Basmati parfumé

Riz Kashmiri 5,00 Riz Basmati parfumé avec noix de cajou, amandes et raisins secs

Nos desserts

Glaces et sorbets - Glace des Alpes - Maître glacier (2 boules) 5,00 Chocolat, Citron, Coco, Fraise, Pistache, Rose, Vanille -- Supp chantilly 1€

Gulab Jamun 5,50 Boulettes de Khoya (produit laitier), cuites dans l’huile et servies avec du sirop parfumé à la cardamome (gourmandise très appréciée en Inde)

Suji Halwa 5,50 Gâteau à base de semoule, préparé avec du lait et raisins, ensuite décoré avec de la poudre de pistaches et de la noix de coco (un délice pour les papilles)

Gajar Halwa 6,50 Gâteau aux carottes préparé avec du lait et raisins, ensuite décoré d’amandes et de pistaches (carrot cake Indien particulièrement consommé en hiver)

Kulfi 7,00 Crème glacée indienne en forme de cône (à la pistache ou à la mangue, glace riche et dense)

Bananas Split 8,00 Banane divisée en deux, enserrant trois boules de glace (Chocolat, fraise et vanille), le tout napé de chocolat et d’une délicieuse crème chantilly (gourmandise parsemée d’amandes effilées)

Café gourmand indien 9,00 4 douceurs servies avec un café (pour combler le voyage culinaire indien)